重ね煮お料理教室 Vol.22010.07.24

~おつまみからおもてなしまで使える!夏野菜の重ね煮イタリアン教室~

7月24日に『おつまみからおもてなしまで使える!夏野菜の重ね煮イタリアン教室』というお料理教室イベントを開催しました。3月に引き続き待望の第二弾です!

今回も、この「重ね煮」を首都圏で唯一本格的に学べる料理教室を主宰する、「野菜と藤原」の藤原恵美子先生にご協力いただき、 基本的な重ね煮の作り方とそのアレンジメニューをチャリティーイベントとして教えていただきました。

まずは、先生より重ね煮のレクチャーを受け班ごとに実際に野菜を切っていきます。
それをお鍋に入れてじっくり火にかけます。
待ち時間には話に花が咲き…そして良い香りがしてきたら完成。
今度はアレンジです。夏野菜のパスタ、キッシュ、コールスローサラダ、デザートにはトマトシャーべット!夏野菜をたっぷり使った重ね煮は色鮮やかで、味も見た目も元気いっぱいのお料理でした。そして本当に美味しい。心をこめて自分達で作った料理はまた格別でした!

今回は30人の方々と一緒にお料理を楽しく学びましたが、大勢で料理を作るその空間には活気と笑顔が溢れとても楽しい雰囲気でした。そして皆さんの笑顔と子どもたちの笑顔が重なった気がした素敵なイベントでした。またお家でもこの料理を通して笑顔が広がっていくといいなと思いました。

今回イベントを開催するにあたりたくさんの方々にご協力頂きました。本当にありがとうございました。

今回の皆様からいただいた参加費から経費を除くお金はすべて、フィリピン、カンボジアの子どもたちに届けられます。+oneはこれからも楽しむ事を通じて皆様と一緒に笑顔になれる空間を提供して行きたいと思います。

(+one 石渡真依子)

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